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유기농 방식으로 재배한 딸기는 관행 농법으로 키운 딸기보다 자당과 포도당이 각각 17%, 33% 더 많이 함유돼 단맛이 강화되고, 산도는 낮아져 풍미 균형이 개선되는 것으로 나타났다. 중국 농업대학교에서 진행한 연구에서는 관행 농장에 흔히 쓰이는 살균제가 딸기 당 대사와 과일 분포를 교란해 산도를... 2025-04-22